30 шокуючих фактів про їжу, які ви не знали

Мед, наприклад, за фактом є лише бджолиною блювотою. Білий шоколад не є шоколадом, а коричневий цукор відрізняється від білого лише кольором. Зібрала для вас шокувальні, дивовижні та місцями смішні факти про їжу, яких ви не знали.

1. Магазинний васабі найчастіше просто підфарбований хрін

Тому що справжній васабі готувати складно та дорого.

2. Один бургер може містити м’ясо 100 корів

Звучить шалено, але яловичий фарш, з якого роблять гамбургери, як у місцях швидкого харчування, так і в продуктових магазинах, складається з сукупності м’язових тканин різних тварин.

3. Мускатний горіх є галюциногеном

Так що, якщо ви вживаєте його у високих дозах, можете зловити галюцинації.

4. Раніше кетчуп використовувався як ліки

Ще на початку 1800-х років люди думали, що помідори мають настількі безмежні лікувальні властивості.

5. Білий шоколад — не шоколад

У ньому немає компонентів звичайного шоколаду. Насправді це просто суміш цукру, молока, ванілі, лецитину та какао-олії.

6. Лосось, вирощений у штучних водоймах, піддається штучному забарвленню в рожевий колір

Дика риба є рожевою через вживання великої кількості креветок. Вирощена на фермі має біле м’ясо. Потім її годують специфічними рослинними пігментами, щоб отримати необхідний відтінок.

7. Насправді перець чилі не обпалює рота

У перці чилі є хімічна речовина під назвою капсаїцин, що змушує ваш рот відчувати, ніби він горить. Але весь біль у нашій голові.

8. З усіх продуктів сир крадуть найчастіше

Близько 4% всього сиру, що виробляється у світі, в результаті крадуть. Існує навіть чорний ринок сиру.

9. Кожен четвертий фундук потрапляє до Nutella

Nutella настільки популярна, що 25% всього фундука відправляється в банку!

10. Те, з якою швидкістю ми п’ємо алкоголь, залежить від музики

Дослідники провели експеримент, щоб побачити, як змінюються звички пиття залежно від музики, що виконується. Виявилося, що гучна музика змушує людей пити більше та швидше.

11. Шоколад використовувався як валюта у стародавніх цивілізаціях Мексики та Південної Америки

Коли ацтеки почали домінувати в Мезоамериці, вони також полюбили какао-боби, які не можна було вирощувати в їхній цивілізації. Їм доводилося покладатися на мая та торгувати з ними какао-бобами.

12. McDonald’s продає 2,5 мільярда гамбургерів щорічно

Або 75 гамбургерів щосекунди.

13. Мед є бджолиною блювотою

Коли бджоли збирають нектар, вони п’ють його і тримають у «шлунку». Повернувшись, викидають у вулик.

14. У давньоєгипетські часи редиску, цибулюя і часник видавали робітникам як заробітну плату

Зарплата у зелених, так би мовити.

15. У Японії кухарі навчаються понад два роки, щоб мати право готувати фугу

Якщо приготувати рибу неправильно, можна померти від отруєння.

16. Піца Маргарита названа на честь королеви

Коли король Умберто I та королева Маргарита відвідали Неаполь, вони хотіли змінити свою вишукану їжу та попросили піцу, яка на той час була їжею для бідних. Королева так полюбила піцу з моцарелою, що в результаті вона була названа на її честь.

17. Томас Джефферсон зробив пасту популярною в США

Томас Джефферсон відповідає за доставлення до США першої машини для виробництва макаронів після перебування у Франції. Він також був тим, хто познайомив американців з макаронами із сиром.

18. Цвітна капуста буває різних кольорів

Хоча ми зазвичай бачимо лише білу цвітну капусту, насправді вона буває фіолетовою, помаранчевою та зеленою. У помаранчевому та фіолетовому кольорі більше антиоксидантів

19. Солодка газована вода може викликати недоумство

Дослідження довели, що люди, які п’ють один або кілька штучно підсолоджених напоїв на день, майже втричі частіше страждають на деменцію.

20. Пташина слина у Китаї вважається делікатесом

Одним із дорогих делікатесів Китаю є суп із пташиних гнізд, який готують із рідкісних пташиних гнізд, створених зі слини маленьких ластівок. Вони використовувалися в Китаї для приготування їжі понад чотири століття.

21. Їжа в польоті відрізняється смаком

Висота змінює хімічний склад тіла, роблячи смак деяких ароматів, відмінним від того, як вони відчуваються на землі.

22. ДНК людини на 60% така сама, як у бананів

Наші гени складаються з 3 мільярдів будівельних блоків, які напрочуд не унікальні. Таким чином, 60% наших генів ідентичні генам банана, проте решта 40% досить різні, щоб зробити нас такими, якими ми є.

23. Картопля на 80% складається із води

Звичайно, всі ми знаємо, що селера багата водою, але хто знав, що картопля відстає від неї всього на 15%!

24. Найдорожчий сир виробляють у Сербії

Сир пуле виготовляють з ослячого молока. Пів кіло пуле зі знижкою коштує 1000 доларів.

25. Туреччина споживає найбільше чаю на людину

На душу населення турки випивають майже 3 кг чаю на рік. Навіть Англія не п’є так багато!

26. Коричневий цукор нічим не відрізняється від білого

Єдина відмінність полягає в тому, що частина меляси (кормова патока, побічний продукт цукрового виробництва), що видаляється в процесі рафінування, додається назад.

27. Коріандр і кінза — не одне й те саме

Хоча люди схильні думати, що це те саме з іншим ім’ям, це не так. Кінза — листя і стебла рослини, а коріандр — назва сушеного насіння.

28. Регулярне вживання швидкоїжі має такий самий вплив на печінку, як і гепатит

Один місяць вживання фаст-фуду може викликати значні зміни у вашій печінці через кількість насичених жирів. Ці зміни ферментів печінки аналогічні ефектам гепатиту.

29. У Лондоні більше індійських ресторанів, ніж у Мумбаї чи Делі

У Великій Британії близько 15 000 ресторанів, більшість з яких знаходяться у великих містах, особливо в Лондоні. І хоча вони подають страви індійської кухні, більшість власників мають бангладеське коріння.

30. Сніданок — не найважливіша їжа дня

Єдина причина, через яку ця ідея стала популярною, полягає в тому, що компанія General Foods використовувала її як маркетингову кампанію в 1944 році. Вони вигадали цю фразу, щоб продавати більше пластівців Grape Nuts. У кампанії згадувалося, що «експерти з харчування кажуть, що сніданок є найважливішою їжею дня».