15 рецептів дієтичних низькокалорійних солодощів

Схуднення схудненням, але солоденького як хотілося, так і хочеться. І з цим нічого не вдієш. Щоб якось урівноважити прихід-витрату калорій і не обрости жирами, у цій статті зібрали низькокалорійні десерти для схуднення із простих продуктів із зазначенням кількості калорій. З їх приготуванням впорається навіть кулінар-початківець. Тільки легкі страви, доступні інгредієнти та швидкі смаколики.

Низькокалорійні солодощі від “Файного місця”:

2 рецепти дієтичного морозива  2 низькокалорійних рецепти желе

Дієтичне печиво з вівсяних пластівців та бананів  Яблучно-сирне суфле

Дієтичний пудинг  Запечені яблука  Шоколадна вівсянка  2 дієтичні чизкейки

Кокосові кульки в шоколаді  Корисні цукерки із сухофруктів

Низькокалорійні десерти для схуднення із простих продуктів — домашнє морозиво

Бананове морозиво, 216 ккал на порцію

Інгредієнти на 2 порції:

1. 2 банани
2. 120 г 2% йогуртового сиру
3. ½ ст. л. арахісової олії

Покрокове приготування:

Крок 1. Банани чистимо від шкірки та відправляємо на 15-20 хвилин у морозилку, щоб трохи підморозилися.

Крок 2. Виймаємо банани з холодильника, змішуємо всі інгредієнти та збиваємо блендером 1-2 хвилини до однорідності.

Крок 3. Щоб морозиво придбало твердішу консистенцію, відправляємо на 15 хвилин в морозилку.

Морозиво з полуниці, 61 ккал

Інгредієнти:

1. 150 г сиру
2. 150 мл 1% кефіру
3. 130 г свіжої або замороженої полуниці
4. 50 мл води
5. Сухофрукти за бажанням

Покрокове приготування:

Крок 1. Свіжу полуницю миємо, даємо воді стекти. (Якщо використовуєте заморожену, дайте розморозитись 10 хвилин.)

Крок 2. До полуниці додаємо всі перераховані вище інгредієнти та збиваємо блендером. За бажання можна додати цукрозамінник. Розливаємо отриману масу у форми та відправляємо на 10 хвилин у морозилку.

Крок 3. Готове морозиво прикрашаємо сухофруктами чи горішками.

2 супер низькокалорійних рецепти желе

Повітряне желе з курагою, 60 ккал

Інгредієнти:

1. 1 ст. ложка желатину
2. 300 г кураги
3. 100 г цукру
4. 100 мл води

Покрокове приготування:

Крок 1. Курагу промиваємо, замочуємо у воді 15-20 хвилин, потім ставимо на плиту та варимо до м’якого стану.

Крок 2. Виймаємо курагу з води. У фруктовому відварі розводимо желатин.

Крок 3. У білки всипаємо цукор і збиваємо до утворення щільної піни.

Крок 4. Пюре з кураги та піну акуратно змішуємо, вливаємо желатин. Отриману суміш розкладаємо по формочках та відправляємо в холодильник на 2 години для застигання.

Цікавинка від «Файного місця»: коли готуєте десерти з желе, намагайся не використовувати пакети швидкого приготування. Краще зробити смаколик самостійно з натуральних продуктів. І смак страви від цього виграє, і користі буде більше.

Желе із каркаде, 50 ккал

Інгредієнти:

1. 2 ст. ложки каркаде з гіркою
2. 400 мл води
3. 5 ст. л. цукру (або цукрозамінник)
4. 10 г швидкорозчинного желатину

Покрокове приготування:

Крок 1. Заварюємо каркаде. Для цього доводимо до кипіння воду, висипаємо в неї пелюстки каркаде та цукор. Тримаємо на вогні 1-2 хвилини.

Крок 2. Знімаємо каркаде з вогню та даємо настоятися 15 хвилин. Настій із квіток повинен вийти набагато солодшим, ніж якби ти його заварювали для пиття. Тому на цьому етапі визначтеся з цукром і додайте необхідну кількість. Щоб десерт вийшов супердієтичним, можна замінити цукор цукрозамінником.

Крок 3. Проціджуємо гарячий каркаде через сито, додаємо в нього желатин, розмішуємо до повного розчинення. Щоб готове желе було з повітряною пінкою і мало вигляд двошарового, можна 1-2 хвилини збити напій міксером на високій швидкості.

Крок 4. Розливаємо отриманий напій формочками, відправляємо в холодильник на 3-4 години. Туди ж можна додати трохи ягід.

Дієтичне печиво з вівсяних пластівців та бананів, 183 ккал

Інгредієнти:

1. 2 великих зрілих банани
2. 1 склянка вівсяних пластівців
3. 1 жменя кураги
4. 1 жменя мигдалю
5. Прянощі на смак: кориця, гвоздика, ваніль, кардамон
6. Дрібка солі
7. 2 ст. л. олії для змащування дека

Покрокове приготування:

Крок 1. Ретельно промиваємо курагу, заливаємо окропом і залишаємо на кілька хвилин, щоб вона розм’якшилася.

Крок 2. Мигдаль рубаємо ножем на середні за розмірами шматочки.

Крок 3. Банани чистимо та розминаємо виделкою або іншим зручним способом.

Крок 4. Додаємо до бананів вівсяні пластівці, горіхи, порізану на шматочки курагу, прянощі та сіль. Розмішуємо.

Крок 5. Формуємо з маси круглі коржики, викладаємо на деко. Відправляємо в духовку на 15 хвилин, випікаємо при температурі 200-220 градусів.

Яблучно-сирне суфле, 103 ккал

Інгредієнти:

1. 1 яйце
2. 200 г сиру низької жирності
3. 1 середнє яблуко

Покрокове приготування:

Крок 1. Яблуко миємо, чистимо і подрібнюємо на тертці.

Крок 2. У пюре додаємо сир, яйце і добре перемішуємо.

Крок 3. Масу, що вийшла, поміщаємо в відповідну форму і відправляємо випікатися в духовку, розігріту до 180 градусів, на 5-8 хвилин. За бажанням суфле можна злегка присипати ванільним цукром або корицею.

Цікавинка від «Файного місця»: при використанні в десертах кефіру, молока, сиру, вибирай продукти з низьким % жирності, але не знежирені. Кальцію, що входить до складу молочної продукції, потрібен жир для розщеплення.

Низькокалорійний пудинг, 201 ккал

Інгредієнти:

1. 300 г сиру з низьким % жирності
2. 200 мл нежирного молока
3. 25 г желатину
4. 15 таблеток замінника цукру
5. 50 г малини
6. 50 г чорниці
7. 30 г маку
8. 2 ч. л. меленої кориці
9. 2 г ваніліну
10. 1 лайм

Покрокове приготування:

Крок 1. У каструлю висипаємо желатин, заливаємо 200 мл води та залишаємо набухати на 40 хвилин.

Крок 2. Якщо ягоди заморожені, розкладаємо їх на рівній поверхні на пів години, щоб трохи розморозилися.

Крок 3. Набряклий желатин ставимо на повільний вогонь і помішуючи, розчиняємо, не доводячи до кипіння.

Крок 4. У ємність із желатином вливаємо молоко, додаємо сир, 20 г маку, ванілін і розтерті в порошок таблетки цукрозамінника. Розмішуємо все до однорідності.

Крок 5. Беремо форму необхідного розміру. Обережно викладаємо в неї ягоди, вливаємо сирно-молочну масу. Дуже обережно розмішуємо, тим самим рівномірно розподіляючи ягоди, зверху збризкуємо соком лайма.

Крок 6. Відправляємо пудинг у холодильник на три години.

Яблука, запечені з корицею, 188 ккал

Інгредієнти:

1. 4 яблука
2. 30 г горіхів
3. Жменя родзинок
4. 30 г меду

Покрокове приготування:

Крок 1. Яблука миємо, витираємо паперовим рушником. Тонко нарізаємо.

Крок 2. Викладаємо на лист або форму для запікання. Посипаємо корицею.

Крок 3. Зверху розкладаємо родзинки, горіхи та всю поверхню поливаємо медом.

Крок 4. Запікаємо в духовці за температури 180 градусів 15-20 хвилин. У такий же спосіб можна запекти яблука в мікрохвильовій печі.

Цікавинка від «Файного місця»: якщо хочете додатково підсолодити десерт, використовуйте замінник цукру. Так ви значно зменшите калорійність страви. Наскільки корисний цей солодкий аналог для організму — спірне питання, але шкідливість цукру вже точно незаперечна.

Шоколадна запечена вівсянка

Інгредієнти:

1. 6 ст. л. вівсянки
2. 1 банан
3. 60 мл молока
4. 4 фініки
5. 2 ч. л. меду
6. 100 г 2% йогурту

Покрокове приготування:

Крок 1. Вівсянку заливаємо окропом і даємо настоятися 10 хвилин.

Крок 2. Додаємо молоко, нарізані фініки, банан, мед та какао.

Крок 3. Все ретельно перемішуємо та відправляємо у духовку, розігріту на 180 градусів, на 30 хвилин. Готову страву поливаємо йогуртом.

Низькокалорійні десерти для схуднення із простих продуктів — 2 способи приготувати чизкейк

Чизкейк з ягід у мультиварці, 110 ккал

Інгредієнти:

1. 40 г вівсяних пластівців
2. 450 г сиру низької жирності
3. 1 ст. л. цілозернового борошна
4. 2 яйця
5. 250 мл йогурту
6. 50 г какао-порошку
7. Цукрозамінник на смак
8. 250 г будь-яких ягід

Покрокове приготування:

Крок 1. Додаємо до вівсяних пластівців борошно, какао, 2 яйця, 100 г сиру і ретельно перемішуємо.

Крок 2. Викладаємо отримане тісто в ємність мультиварки та готуємо на програмі «Випічка» 25 хвилин.

Крок 3. Сир, що залишився, збиваємо блендером разом з цукрозамінником, після чого додаємо ягоди.

Крок 4. Отриману суміш рівномірно розподіляємо зверху коржа в мультиварці та готуємо в режимі «Випічка» ще 15 хвилин. Коли десерт буде готовий, скоринка має стати красивого золотистого кольору. Готовий чизкейк прикрашаємо ягодами.

Чизкейк у яблуку, 100 ккал

Інгредієнти:

1. 4 великі яблука
2. 150-200 г сиру
3. 3-4 ст. ложки рідкого меду
4. 40-50 г родзинок
5. 1 ч. л. меленої кориці
6. 100-150 г червоної смородини

Покрокове приготування:

Крок 1. Яблука миємо, зрізаємо верх, видаляємо серцевину. За бажання яблуко можна очистити від шкірки.

Крок 2. Сир розминаємо з медом, додаємо корицю, родзинки та смородину. Якщо заморожена смородина, її необхідно дістати з морозилки заздалегідь. Такий же чизкейк готують і без ягід.

Крок 3. Масою, що вийшла, начиняємо яблука і відправляємо в розігріту на 180 градусів духовку на 15-20 хвилин.

Кокосові кульки в шоколаді, 167 ккал

Інгредієнти:

1. 2-3 ст. л. молока
2. 30 г сухого знежиреного молока
3. 20 г кокосової стружки
4. 1 плитка гіркого шоколаду
5. 2 ч. л. меду

Покрокове приготування:

Крок 1. Сухе молоко з’єднуємо з кокосовою стружкою, медом та 2 столовими ложками свіжого молока. Усі інгредієнти ретельно перемішуємо.

Крок 2. З отриманої маси ліпимо кульки та відправляємо у морозилку на 30 хвилин.

Крок 3. За цей час розтоплюємо гарячий шоколад на водяній бані, обмочуємо в ньому кульки, і відправляємо в морозилку ще на 30 хвилин. Смачний десерт готовий.

Корисні цукерки із сухофруктів, 187 ккал

Інгредієнти:

1. 6 прим. кураги
2. 6 шт. чорносливу
3. 4 шт. фініків
4. 50 г мигдалю
5. 50 г волоських горіхів
6. 1 ст. л. вівсяних висівок
7. 1 ст. л. кокосової стружки

Покрокове приготування:

Крок 1. Горішки звільняємо від шкірки та подрібнюємо ножем або блендером. Сухофрукти миємо. Даємо воді стекти та пропускаємо через м’ясорубку.

Крок 2. З’єднуємо вівсяні висівки, горіхи та сухофрукти. Все добре перемішуємо.

Крок 3. З отриманої маси формуємо кульки, обвалюємо в кокосовій стружці, відправляємо в морозилку. Якщо не любите кокос, використовуйте кунжут або какао-порошок. Зберігається цей смачний та корисний десерт у холодильнику.