Заливний пиріг з капустою на сметані в духовці — покроковий рецепт

Готуємо максимально простий заливний пиріг з капустою на сметані в духовці. Як завжди — мінімум інгредієнтів, часу та зайвих слів, але максимум смаку. Такий пиріг ідеально підійде для сніданку або замінить легку вечерю. А ще — це чудовий спосіб позбутися капусти, яку ви постійно перекладаєте в холодильнику з місця на місце.

Необхідні інгредієнти

Начинка:

1. 1 цибулина середнього розміру
2. 1 невелика морква
3. 300 г капусти
4. 3 варені яйця або банка консервованого тунця у власному соку
5. Сіль, перець на смак
6. 2-3 ст. л. подрібненої свіжої зелені
7. 1 ст. л. томатної пасти

Тісто:

1. 5 ст. л. сметани
2. ½ ч. л. солі
3. 6 ст. л. борошна (без гірки)
4. 2 яйця
5. 10 г пекарського порошку (розпушувача)

Заливний пиріг з капустою на сметані в духовці — покроковий рецепт

Крок 1: насамперед готуємо начинку для пирога. Обсмажуємо цибулю, моркву та капусту до готовності. Щоб смак начинки вийшов більш вираженим, можна додати невелику кількість квашеної капусти, віджавши попередньо зайву воду. Солимо, перчимо, додаємо зелень і даємо повністю охолонути. Змішуємо начинку з нарізаними вареними яйцями або тунцем. 

Крок 2: замішуємо тісто. Збиваємо яйця. Об’єднуємо решту інгредієнтів в однорідну масу.

Крок 3: форму для запікання застеляємо пергаментним папером. Змащуємо вершковим маслом та виливаємо половину тіста. Викладаємо начинку. Потім заливаємо тестом, що залишилося.

Крок 4: випікаємо в заздалегідь розігрітій духовці 30 хвилин при температурі 180 градусів.

Цікавинка від «Файного місця»: такий пиріг можна приготувати з фаршем. У цьому випадку м’ясо обсмажуємо до готовності з цибулею та морквою, потім додаємо капусту та тушкуємо до готовності.