Кухонні ножиці і ще 7 гаджетів для кухні, які ми неправильно використовуємо
А чи знаєте ви, для чого, наприклад, потрібна дірка в кухонних ножицях? І що ними зручно відкривати пляшки? Чистити рибу? Нарізати піцу і навіть колоти горіхи? Повсякденні предмети домашнього вжитку, особливо кухонне приладдя, не завжди використовуються нами за призначенням. Але ж придумані воне було, щоб полегшити життя. Розповідаємо, як витягти максимум користі з кухонних гаджетів.
Кухонні ножиці для риби і птиці
Незамінний помічник, який у багатьох господинь лежить в ящику без діла. І даремно! Зазвичай вони є в наборі кухонних ножів і в подальшому їх використовують не за призначенням.
Багатофункціональними ножицями можна виконати безліч дій, що значно спрощують життя: у багатьох моделях присутня відкривачка для пляшок і виїмка між ручок для розколювання горіхів. А спеціальні щербини не дають лезу ковзати по поверхні і тим самим роблять процес обробки риби і птиці швидшим і безпечнішим. Але для товстих кісток підійде не кожна модель.
Ножиці для риби — переваги:
- Ними набагато легше відрізати риб’ячі плавники;
- Розрізати очеревину риби, щоб потім видалити нутрощі;
- Притримати тушку зазублинами за хвіст під час чищення від луски;
- При їх використанні можна зберегти чистою обробну дошку.
Конструкція ножиць для риби відрізняється наявністю більш коротких зубчиків на лезі і посиленими ручками. Тому ними без праці вийде впоратися з міцними плавниками і хвостом. Найкращими є розбірні ножиці, помити їх простіше (між зубчиками можуть застрягти кістки і шкіра риби).
Ножиці для птиці
Особливість цього типу кухонного приладу в тому, що вони здатні без праці роздрібнити кістки невеликої тварини (кролика) або птиці. Зовні схожі на садовий секатор і мають трохи загнутими гострими зубчастими лезами. Вибирайте моделі з круглою виїмкою в центрі — вони здатні розламати більші кістки. За допомогою таких ножиці вийде швидко і красиво обробити тушку курки, кролика та інших видів м’яса як в сирому, так і готовому вигляді.
Цікавинка від «Файного місця»: кравецькі ножиці для розробки птиці першими стали використовувати французи. Сьогодні існують зручні моделі для нарізки зелені, овочів і фруктів, піци та іншої випічки (з лопаткою) з додатковими пристосуваннями.
Часникочавка
Цей корисний гаджет є в кожній родині. І більшість користується ним роками, не знаючи однієї хитрості: очищати від лушпиння часник не обов’язково. При видавлюванні воно і так залишиться всередині. Копітка і тривала робота з очищення кожної часточки не буде корисною.
Ложка для спагетті
Призначення ложки з зазублинами і діркою посередині відомо не всім. Як тільки її не використовують: для позподілу макаронин під час варіння, як шумівку. Однак це все лише частина істини. Дірка посередині придумана була, щоб відміряти оптимальну порцію спагеті — близько 80 грамів пасти.
Овочечистка
Очищати від шкірки овочі з використанням овочечистки набагато швидше і акуратніше. Але зверніть увагу на напрямок ваших рухів: зазвичай всі очищають у напрямку до себе. Це не тільки небезпечно отриманням травми, але і довше за часом. Тим, хто хоче зробити роботу максимально швидко, можна використовувати девайс таким чином: чистити відразу в двох напрямках вгору-вниз, не повертаючись кожен раз до початку овоча.
Зазубрений ніж
Чи користуєтеся ви різними ножами для різних ситуацій або є один на всі випадки? Ніж з зазублинами зазвичай залишається без роботи або використовується для хліба (з зубчиками по всій довжині леза). А ось ніж, у якого невеликі зубчики є на невеликій поверхні і роздвоєне на кінці лезо зручно використовувати для нарізки помідорів. Потрібно злегка проколоти шкірку томата і далі нарізати овоч через всю поверхню. Це дозволяє зробити шматочки цілими і не дає витікати соку. Аналогічно їм легко нарізати овочі і фрукти з твердою шкіркою і ніжною м’якоттю.
Дошка для нарізання
Довгастий отвір в обробній дошці є майже у всіх моделях. Але зроблений він не для краси і не для того, щоб за нього вішати прилад на гачок. Реальне його призначення в тому, що нарізані продукти через нього дуже зручно перекласти в салатницю, не розкидавши по стільниці. А якщо через отвір в дошці ви будете закидати інгредієнти в киплячу каструлю чи на сковороду, то позбавите руки від попадання бризок і опіків.
Отвір в ручці сковороди і сотейника
Створено його не для того, щоб за нього можна було повісити посуд на гачок. Кругла дірка в ручці придумана з метою тимчасового розміщення ложок і лопаток, використовуваних для перемішування в процесі приготування. Так можна обійтися без блюдця або поставки для ложки.
Ящик під духовкою
Масово використовується для зберігання сковорідок та форм для запікання. Однак виробники припускали, що в нього будуть ставити страви після випічки з метою збереження тепла. Аналог функції підігріву в мультиварці допоможе зберегти вечерю теплою і позбавить від необхідності підігрівати їжу.
