Найпопулярніший цукрозамінник можуть визнати канцерогеном

Згідно з документами, що просочилися в пресу, поширений цукрозамінник аспартам, який використовується в напоях із нульовою калорійністю і продуктах без цукру, невдовзі може бути позначений як “можливо канцерогенний для людини“. Аспартам було оцінено Міжнародним агентством ВООЗ з вивчення раку (IARC). Висновки IARC визначили, що треба розглядати можливість змінити поточну неканцерогенну класифікацію небезпеки цукрозамінника.

У термінології IARC Monographs “можливо канцерогенний для людини” означає наявність обмежених доказів того, що речовина спричиняє рак у людей, і достатніх доказів, отриманих у результаті випробувань на тваринах. До цієї ж категорії відносяться вихлопні гази газових двигунів та професійні шкідливості перукаря.

Водночас міжнародна рада асоціацій виробників напоїв (ICBA) стверджує, що, як і раніше, впевнена в безпеці аспартаму. Виконавчий директор ICBA Кейт Лоатман зазначила, що органи з безпеки харчових продуктів у більш ніж 90 країнах вважають його адекватною альтернативою цукру.

Лоатман додала:

“Органи громадської охорони здоров’я мають бути глибоко занепокоєні тим, що ця думка суперечить десятиліттям високоякісних наукових даних і може даремно вводити споживачів в оману, змушуючи їх споживати більше цукру, а не обирати безпечні варіанти без цукру і з низьким вмістом цукру”.

Що це може означати?

Висновки ВООЗ будуть оприлюднені 14 липня 2023 року разом із супровідною оцінкою ризику, в якій буде вказано кількість аспартаму, яку вони вважають безпечною для споживання. Американське онкологічне товариство повідомляє, що, за поточними оцінками, потрібен еквівалент 36 банок дієтичної газованої води, що містить аспартам, щоб вплинути на здоров’я дорослої людини.

Канцерогенні властивості аспартаму поставили під сумнів відтоді, як у 1970-х роках він уперше дістав схвалення Управління з санітарного нагляду за якістю харчових продуктів і медикаментів (FDA). Дозвіл підсолоджувача для використання було уповільнено через дослідження, які пов’язали його зі збільшенням пухлин головного мозку. Проте схвалення нарешті отримали 1981 року, і аспартам швидко став однією з найпопулярніших доступних альтернатив цукру.