Дослідження: неандертальці готували їжу за рецептами

Коли ми, сучасні люди, говоримо про неандертальців, ми стверджуємо, що між нами та нашими архаїчними предками-приматами мало спільного. Але багатство палеонтологічних досліджень, які продовжують з’являтися з кінця 1800-х років, призвело до різноманітних відкриттів про вимерлі види. Ті, які ходили землею понад 40 000 років тому. Ці дослідження включають безліч свідчень, що наші предки були набагато розвиненішими, ніж ми думали.

Ми знаємо, що неандертальці були мисливцями-збирачами, які жили у вапнякових печерах по всій Євразії в епоху середнього палеоліту, також відому як кам’яний вік. Пізніші знахідки показують, що неандертальці практикували знайому культурну поведінку, яку ми пов’язуємо з нашими сучасними видами. У тому числі ховали своїх мерців із квітами, малювали на стінах печер та робили інструменти з дерева та кістки.

Попри свідчення їхнього культурного розвитку в інших областях, сучасні уявлення про неандертальців скоротили їхній раціон до ягід та сирого м’яса, відірваного від туш тварин. Однак видання Antiquity опублікувало дослідження, яке проливає нове світло на обідні ритуали колишніх мешканців печери Шанідар у північному Іраку та печери Франхті у Греції.

Дослідники виявили «обвуглені макрозалишки перероблених рослин» в залишках їжі віком 70 000 років — одних із найстаріших з будь-коли знайдених.

Останки містять мелені бобові, клас рослин, який включає боби, сочевицю та горох, що дозволяє припустити, що гіркі та в’язкі аромати рослин надавали перевагу деяким мешканцям кам’яного віку. До цього дослідження попередні залишки їжі, залишені неандертальцями, передбачали більш примітивну рослинну дієту з багатих на крохмаль бульб і трав. Нещодавні знахідки також виявили сліди дикого мигдалю, фісташок та насіння гірчиці.

«Таким чином, тривале та широке використання мигдалю, теребинтів та бобових передбачає, що палеолітичні збирачі розробили технології обробки та пов’язані з ними методи приготування їжі», — пише Antiquity.